Dieta cetogênica o que é

Dieta cetogênica saiba exatamente o que é

Dieta cetogênica é conhecida por ser uma dieta baixa em carboidratos, onde o corpo produz cetonas no fígado para serem usadas como energia. 

 

Dieta cetogênica  também é conhecida com vários nomes diferentes, dieta ceto, dieta baixa em carboidratos, baixa gordura com baixo teor de carboidratos ( LCHF ), etc.

Quando você come algo com alto teor em carboidratos, seu corpo produzirá glicose e insulina.

 

A glicose é a molécula mais fácil do seu corpo se converter e usar como energia, por isso ela é a primeira escolhida em relação a qualquer outra fonte de energia.

A insulina é produzida para processar a glicose em sua corrente sanguínea, levando-a para todo seu corpo.

Uma vez que a glicose está sendo usada como energia primária, suas gorduras não são necessárias e, portanto, são armazenadas. Normalmente, em uma dieta normal, com mais carboidratos, o corpo usará a glicose como a principal forma de energia. Ao diminuir a ingestão de carboidratos, o corpo é induzido em um estado conhecido como cetose.

 

A cetose é um processo natural que o corpo inicia para nos ajudar a sobreviver quando a ingestão de alimentos é baixa. Durante este estado, produzimos cetonas, que são produzidas a partir da degradação de gorduras no fígado.

O objetivo f de uma dieta cetogênica  é forçar seu corpo a este estado metabólico. Nós não fazemos isso com a fome de calorias, mas a fome de carboidratos.

 

Nossos corpos são incrivelmente adaptáveis ​​ao que você coloca nele, quando você sobrecarrega com gorduras e tira carboidratos, ele começará a queimar as cetonas como a principal fonte de energia. Os níveis ótimos de cetona oferecem muitos benefícios para a saúde, perda de peso, desempenho físico e mental.

 

 

Os Benefícios de uma dieta cetogênica:

Existem inúmeros benefícios que acompanham a dieta desde a perda de peso e do aumento dos níveis de energia. A maioria das pessoas pode se beneficiar com a dieta baixa em carboidratos e com alto teor de gordura.

 

Perda de peso

A dieta cetogênica, essencialmente, usa sua gordura corporal como fonte de energia, então há benefícios óbvios para perda de peso.

 

Melhora o controle o açúcar no sangue

O ceto naturalmente diminui os níveis de açúcar no sangue devido ao tipo de alimentos que você come. Estudos mostram até mesmo que a dieta cetogênica é uma maneira mais efetiva de administrar e prevenir a diabetes em comparação com as dietas com baixas calorias.

Se você é pré-diabético ou tem diabetes tipo II, você deve considerar seriamente uma dieta cetogênica. Nós temos muitos leitores que tiveram sucesso com seu controle de açúcar no sangue mas lembre-se sempre consulte seu médico e nunca interrompa sua medicação sem orientação.

Foco mental

Muitas pessoas usam a dieta cetogênica especificamente para o aumento do desempenho mental.

As cetonas são uma ótima fonte de combustível para o cérebro. Quando você reduz a ingestão de carboidratos, você evita grandes quantidades de açúcar no sangue. Juntos, isso pode resultar em foco e concentração aprimorados.

Estudos mostram que um aumento na ingestão de ácidos graxos pode ter impactos na função do nosso cérebro.

 

Aumenta a energia e normaliza a fome

Ao dar ao seu corpo uma fonte de energia melhor e mais confiável, você se sentirá mais energizado durante o dia. As gorduras são a molécula mais eficaz para queimar como combustível.

Além disso, a gordura é naturalmente mais satisfatória e acaba deixando-nos em um estado saciado (“cheio”) por mais tempo.

 

Epilepsia

A dieta cetogênica tem sido utilizada desde o início dos anos 1900 para tratar a epilepsia com sucesso. Ainda é uma das terapias mais amplamente utilizadas para crianças que têm epilepsia descontrolada hoje. Saiba mais na Fundação Charlie

Nos últimos anos, os estudos também mostraram resultados significativos em adultos tratados com ceto também.

 

Colesterol e pressão arterial

A dieta cetogênica mostrou melhorar os níveis de triglicerídeos e os níveis de colesterol mais associados ao acúmulo nas arterias. Mais especificamente, as dietas com baixo teor de gordura e carboidratos mostram um aumento dramático no HDL e diminuição da concentração de partículas de LDL em comparação com dietas com baixo teor de gordura. Leia mais sobre ceto e colesterol>

Muitos estudos sobre dietas com baixo teor de carboidratos mostram melhor melhora na pressão arterial em relação a outras dietas.

 

Resistência a insulina

A resistência à insulina pode levar à diabetes tipo II se não for administrada. Uma quantidade abundante de pesquisas mostra que uma dieta baixa em carboidratos e cetogênicos pode ajudar as pessoas a diminuir seus níveis de insulina para niveis saudáveis. Leia mais sobre a resistência ao ceto e à insulina>

 

Acne

É comum ter melhorias na sua pele quando você muda para uma dieta cetogênica.

Aqui está um estudo que mostra queda nas lesões e inflamação da pele ao mudar para uma dieta baixa em carboidratos. Outro estudo que mostra uma conexão provável entre o alto teor de carboidratos e o aumento da acne, portanto, é provável que o cetogênico possa ajudar.

 

 

Tipos de Dietas cetogênicas

Dieta cetogênica padrão (SKD): esta é a dieta clássica que todo mundo conhece e faz. É o “pão e manteiga”.

Dieta cetogênica direta (TKD): esta é uma variação em que você come SKD, mas ingere uma pequena quantidade de carboidratos de rápida digestão antes de um treino.

Dieta cetogênica cíclica (CKD): esta é uma variação para fisiculturistas e frequentadores de concurso, geralmente um dia por semana a uma grande ingestão de carboidratos para reabastecer as reservas de glicogênio.

 

 

Perigos de uma Dieta cetogênica

A produção de cetona na pele pode ser muito alta? 

Sim, é chamado de cetoacidose . 

É provável que aconteça em circunstâncias normais? 

De modo nenhum. Para a maioria das pessoas, é um desafio apenas entrar em faixas ótimas para a cetose. Entrar no território onde você precisa de intervenção médica não é provável.

NOTA: A principal exceção à cetoacidose é diabetes tipo 1, pode acontecer quando os níveis de insulina são severamente baixos, o que é raro acontecer se você tem o pâncreas funcionando normalmente. Níveis de cetona perigosamente elevados resultam em secreção de insulina.

 

Há muitos equívocos sobre a dieta baixa em carboidratos, o que causou uma visão infame sobre o cetogênico. Houve toneladas de estudos publicados nos últimos 30 anos que mostram quão altas quantidades de gordura e poucos carboidratos são benéficos.

As pessoas às vezes ficam confusas com altas dietas de gordura e gorduras que são terríveis para o corpo. Claro, quando você come muitos alimentos gordurosos que tem alto teores de açúcar, você vai se meter em problemas.

 

Você já pensou em seguir uma dieta com pouca gordura? 

Demonstrou-se que uma dieta cetogênica é mais saudável e mais eficaz do que uma dieta com baixo teor de gordura .

Quando você come alimentos ricos em carboidratos e gorduras, seu corpo produz naturalmente glicose. Os carboidratos são a coisa mais fácil para o corpo processar e, portanto, os usará primeiro, resultando em excesso de gorduras a serem armazenadas imediatamente. 

 

Por sua vez, isso causa ganho de peso e problemas de saúde associados a dietas ricas em gorduras e altas em carboidratos ( não cetogênica ).

Por precaução, você sempre deve verificar com seu médico se você tiver alguma dúvida sobre como começar uma dieta cetogênica. 

Você deve ser especialmente cautelosa se você estiver tomando medicações para uma condição pré-existente, pois um monitoramento extra pode ser necessário. Tenha cuidado ao amamentar, pois você pode precisar aumentar a ingestão de carboidratos.

 

 

O que acontece com meu corpo?

Seu corpo está acostumado com a simples rotina de quebrar carboidratos e usá-los como energia. Ao longo do tempo, o corpo construiu um arsenal de enzimas prontas para esse processo e tem apenas algumas enzimas para lidar com gorduras, principalmente para armazená-las.

De repente, seu corpo tem que lidar com a falta de glicose e aumento de gorduras, o que significa construir um novo suprimento de enzimas. À medida que seu corpo se torna induzido em um estado cetogênico, seu corpo usará naturalmente o que resta da sua glicose.

 

Isso significa que seu corpo estará esgotado de glicogênio nos músculos, o que pode causar falta de energia e letargia geral.

Na primeira semana, muitas pessoas relatam dores de cabeça, confusão mental, tonturas e agravantes. Na maioria das vezes, esse é o resultado de sua descarga de eletrólitos, pois a cetose tem efeito diurético. 

Certifique-se de beber bastante água e manter a ingestão de sódio.

 

 

Gripe cetogênica

A gripe é uma experiência muito comum para iniciantes da dieta, mas muitas vezes desaparece em apenas alguns dias.

Existem algumas razões para a gripe, mas as duas principais são:

É um diurético. Você tende a ir ao banheiro mais para urinar, o que atribui a uma perda de eletrólitos e água em seu corpo. 

Você está fazendo uma transição. Seu corpo está equipado para processar uma alta ingestão de carboidratos e uma menor ingestão de gordura. Seu corpo precisa criar enzimas para poder fazer isso. No período de transição, o cérebro pode ter baixa energia, o que pode levar a náuseas e dores de cabeça. 

Se você está tendo um grande problema com isso, você pode optar por reduzir a ingestão de carboidratos gradualmente.

 

Efeitos secundários comuns

Aqui estão alguns dos efeitos colaterais mais frequentes e que  muitas vezes, as questões dizem respeito à desidratação ou falta de micronutrientes (vitaminas) no organismo.

Certifique-se de que está bebendo bastante água (perto de um galão por dia) e comendo alimentos com boas fontes de micronutrientes. Para ler mais sobre micronutrientes.

Cólicas

Cólicas (e mais especificamente cãibras nas pernas) são bastante comuns ao iniciar uma dieta cetogênica. Geralmente ocorre de manhã ou de noite, mas é um problema bastante menor em geral. É um sinal de que há falta de minerais, especificamente de magnésio, no corpo.

Se o problema persistir, tente complementar com um suplemento de magnésio.

Prisão de ventre

A causa mais comum de constipação é a desidratação. Uma solução simples é aumentar a ingestão de água e tentar obter o máximo possível durante o dia.

Certifique-se de que os vegetais tenham alguma fibra porque também ajudarão.

 

Palpitações cardíacas

Ao fazer a transição você pode notar que seu coração está batendo um tanto mais rápido. É bastante comum, então não se preocupe com isso.

Se o problema persistir, certifique-se de beber bastante líquido e comer um pouco mais de sal. Normalmente, isso é suficiente para se livrar do problema imediatamente. Embora se o problema persistir, pode valer a pena tomar um suplemento de potássio uma vez por dia.

 

Desempenho físico reduzido

Você pode ter algumas limitações em seu desempenho quando você começa uma dieta, mas geralmente é apenas o seu corpo se adaptando ao uso de gordura. À medida que seu corpo muda, toda a sua força e resistência voltarão ao normal.

Se você ainda notar problemas com o desempenho, você pode ver os benefícios da entrada de carboidratos antes do seu treino.

 

 

Efeitos secundários menos frequentes

Amamentação

Existem estudos mistos e combinados sobre ceto e amamentação, embora nada seja bem pesquisado no momento atual. Agora, entende-se que as dietas cetogênicas são tipicamente saudáveis ​​para fazer durante a amamentação.

Sugere-se que adicione 30-50g de carboidratos extra de frutas ao amamentar para ajudar o corpo a produzir leite. Você também pode ter que adicionar calorias extras.

 

Perda de cabelo

Se você está sofrendo perda de cabelo dentro de cinco meses após iniciar uma dieta cetogênica, é provável que seja temporário. Você pode tomar um multivitamínico e fazer o que você faz normalmente.

Embora a perda de cabelo seja muito incomum, você pode minimizá-lo, certificando-se de que você não está restringindo calorias demais e certificando-se de obter 8 horas de sono por noite.

 

Aumento do colesterol

Normalmente, é uma coisa boa! Muitos estudos apontam para a elevação do colesterol ao fazer uma dieta baixa em carboidratos e cetogênica.

O colesterol superior geralmente é devido ao aumento de HDL (colesterol bom), diminuindo a chance de doença cardíaca. Você pode ver o aumento das contagens de triglicerídeos, mas isso é muito comum em pessoas perdendo peso. Esses aumentos diminuirão à medida que a perda de peso se normalizar.

 

Há uma pequena porcentagem de pessoas que experimentaram colesterol LDL também. Estes níveis elevados geralmente são bons, embora mais difíceis de testar.

Cálculos biliares

Dos poucos estudos realizados sobre ceto e cálculos biliares, a maioria das pessoas melhorou ou curou problemas de cálculos biliares. A única desvantagem é que muitos relataram um aumento no desconforto quando começam a ter um baixo consumo de carboidratos. Se você ficar com isso, você deve notar uma grande melhoria.

Outra questão comum relativa aos cálculos biliares é: “Posso começar o Ceto se eu tiver tido minha vesícula biliar removida?” A resposta é sim.

Indigestão

De um modo geral, mudar para ceto se livra da indigestão e azia. Tenha em mente que algumas pessoas vêem ataques maiores quando começam.

Se você estiver enfrentando problemas, pode ser melhor limitar a quantidade de gordura que você ingere; aumentando gradualmente o valor que você tem por dia durante um período de duas semanas.

 

Erupções

Não existe um verdadeiro raciocínio ou explicação científica por que algumas pessoas começam a cocejar quando começam a ceto. Há apenas um punhado de experiências sobre as quais as pessoas escreveram, e então estou baseando minha resposta no que eu li.

É provável que a irritação da acetona seja excretada em suor (é por isso que você pode sofrer mau hálito).

 

Solução de problemas adicionais

Às vezes, há problemas  que não são abordados neste artigo.

Você encontrará algumas perguntas comuns que encontramos quando as pessoas começam com a dieta! Se quiser pode deixar sua dúvida nos comentários depois.

P: quanto peso vou perder?

R: A quantidade de peso que você perde é inteiramente dependente de você. Obviamente, adicionar exercícios ao seu regime acelerará sua perda de peso. Cortar algumas coisas como, Adoçantes artificiais, produtos lácteos, produtos de trigo e subprodutos (glúten de trigo, farinhas de trigo e qualquer coisa com um produto de trigo identificável nele).

A perda de peso da água é comum quando você inicia uma dieta baixa em carboidratos. A cetose tem um efeito diurético para isso que pode causar muitos quilos de perda de peso em apenas alguns dias. Embora eu odeie ser portador de más notícias, isso não é gordura. Mas em uma nota lateral (e mais positiva), isso mostra que seu corpo está começando a se ajustar a uma máquina de queima de gordura!

Há uma enorme lista de receitas favoritas para você escolher, vá verificá-las! Veja aqui: o ebook de receitas

 

P: Como eu devo rastrear a ingestão de carboidratos?

R: existem muitos aplicativos para celulares que podem realizar essa tarefa para você.

 

P: Eu trapaceei e queria voltar para a dieta. Como faço isso?

R: Primeiro respire, não é o fim do mundo. Você pode achar que seu peso aumenta temporariamente, pois seu corpo retém a água. Você também pode achar que a escala desce bastante rapidamente quando você perde aquela água. Se você ver a flutuação da escala, lembre-se de que existe uma razão biológica para isso.

Tenha foco, volte para a pista e fique mais rigorosa para evitar recaídas. Se você está tendo problemas com o aspecto do planejamento, você pode querer considerar o nosso ebook Dieta ceto

 

P: Não estou perdendo mais peso. O que eu faço agora?

R: Muitas coisas podem causar uma diminuição da perda de peso: o estresse, a falta de sono, o exercício, as alterações hormonais e o consumo de álcool entre outras coisas são fatores. A perda de peso nem sempre será um processo linear. Nós temos flutuações na água que acontece todos os dias.

Existe um fenômeno que se chama efeito platô  saiba mais sobre ele  no artigo 10 dicas de como diminuir o efeito platô

 

P: Eu não gosto de carne, ovos, lácteos  etc, ainda posso fazer uma dieta cetogênica?

R: A resposta curta é sim. Além das diretrizes gerais acima mencionadas, não existem “regras” reais, desde que você esteja com baixo teor de carboidratos, proteínas moderadas e obtenha o restante de suas calorias de gordura. Se ela se encaixa nas suas metas, então você está bem.

Alguns bebem café com manteiga  e comem muita carne, Alguns fazem receitas vegetarianas, alguns são lácteos e sem frutos secos. Existem muitas opções disponíveis para atender a qualquer restrição dietética.

 

P: O que acontece depois que você alcança seu objetivo de peso?

R: Algumas pessoas querem sair da dieta uma vez que atingiram  seu objetivo, outros optam por ficar na dieta ceto ou tomar uma dieta limpa. Se você voltar para seus velhos hábitos você vai ter o seu peso de volta.

Se você mantiver a sua ingestão sob controle, você ainda pode notar um aumento de peso devido ao reabastecimento de glicogênio. Muitas pessoas acham que aderem a ceto ou a uma dieta baixa em carboidratos simplesmente porque os faz sentir melhor.

Esse artigo foi escrito com referência a artigos em inglês cujo alguns deles são os links apresentados aqui e que originalmente encontram-se em sua escrita de origem.

Espero ter esclarecido as suas dúvidas, mas se quiser saber mais algo a respeito é só perguntar nos comentários que assim que possível responderemos as duas dúvidas!